Chalet Hôtel Croix-Fry Restaurant
Hotel-Restaurant
Präsentation
Das Überschreiten der Schwelle des Chalets-Hôtel de la Croix Fry in Manigod soll die Tür zu einem magischen Universum öffnen, in dem vier Generationen die Spuren ihrer Leidenschaft für ihr Familienhaus hinterlassen haben.
Die Geschichte beginnt mit ihrer Urgroßmutter Aline, bekannt als "Mémé Karavi", die Anfang der 1920er Jahre ihre Berge verließ und in Paris den Beruf des Zimmermädchens erlernte. Sie ist zwölf Jahre alt. Einige Jahre später kehrte sie aufs Land zurück und baute 1937 mit ihrem Ehemann François ein alpines Chalet in Croix-Fry. Sie üben Transhumanz und besetzen sie nur im Sommer mit ihrer Herde. Mémé Karavi öffnet ihren Tisch für Pilzsammler und Wanderer. Das Abenteuer beginnt.
La table de Marie-Ange, eine raffinierte Küche, die Eric Guelpa (2 Gault & Millau-Hauben) in reinster Familientradition zubereitet.
Es ist eine Einladung, das savoyische Terroir wiederzuentdecken: feine Frikadellen mit Steinpilzen und Foie Gras, hübsche Reblochon-Torte, Polentasuppe mit Trüffeln, Fisch aus den Alpenseen ... aber auch gefrorenes Soufflé mit Genépi, perfektes Blaubeer- und Zitruseis ... jeweils Gericht ist eine Ode an die Aromen des traditionellen Savoyen.
Die gemütliche Atmosphäre des Restaurants mit seinen mit Schaffellen bedeckten Bänken, dem warmen Wald und den kleinen Nischen sowie der Panoramaterrasse mit atemberaubender Aussicht tragen dazu bei, diese Geschmacksfreuden zu verstärken.
Themen Mittag- und Abendessen.
Privatisierung.
Kochkurs je nach Verfügbarkeit des Küchenchefs.
Terrasse mit Blick auf die Berge
Zugänglichkeit für Behinderte:
Restaurant und Toiletten für Rollstuhlfahrer zugänglich.
La table de Marie-Ange, eine raffinierte Küche, die Eric Guelpa (2 Gault & Millau-Hauben) in reinster Familientradition zubereitet.
Es ist eine Einladung, das savoyische Terroir wiederzuentdecken: feine Frikadellen mit Steinpilzen und Foie Gras, hübsche Reblochon-Torte, Polentasuppe mit Trüffeln, Fisch aus den Alpenseen ... aber auch gefrorenes Soufflé mit Genépi, perfektes Blaubeer- und Zitruseis ... jeweils Gericht ist eine Ode an die Aromen des traditionellen Savoyen.
Die gemütliche Atmosphäre des Restaurants mit seinen mit Schaffellen bedeckten Bänken, dem warmen Wald und den kleinen Nischen sowie der Panoramaterrasse mit atemberaubender Aussicht tragen dazu bei, diese Geschmacksfreuden zu verstärken.
Themen Mittag- und Abendessen.
Privatisierung.
Kochkurs je nach Verfügbarkeit des Küchenchefs.
Terrasse mit Blick auf die Berge
Zugänglichkeit für Behinderte:
Restaurant und Toiletten für Rollstuhlfahrer zugänglich.
Kurz gesagt
- Types (DE) :
- Hotel-Restaurant
- Types de cuisine (DE) :
- Französisch
- Gastronomische Küche
- Catégories (DE) :
- Gastronomisches Restaurant
- Blick auf :
- Bergsicht
- Mobilität :
- In Nähe einer Shuttlehaltestelle
Allgemeine Informationen
- Mehr Informationen :
- Name des Direktors Eric Guelpa
Ausrüstung, Dienstleistungen
- Service :
- Haustiere akzeptiert
- Außen :
- Grundstück im Schatten
- Gartentisch und-stühle
- Parken :
- Parkplatz
- Privatparkplatz
- Aussenanlagen :
- Restaurant
- Hilfe für den Kunden / Praxis :
- WIFI-Zugang
Name, Anschrift und Telefonnummer
Chalet Hôtel Croix-Fry Restaurant
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Restaurant Chalet Hôtel Croix Fry
4910 route du col de la Croix-Fry
74230
Manigod
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 45.871366
Längengrad : 6.38546
FICHE_INFO_OFFRE_LIEE
Croix Fry
+33 4 50 44 90 16
