Die Kartoffelkrapfen

Kartoffelkrapfen von Jean-Michel, Küchenchef der Auberge du Sulens

Jean-Michel enthüllt das Rezept seiner Großmutter für Kartoffelkrapfen.

Wissen :
1 Kilo Kartoffeln ergibt 15 Donuts
Es dauert ungefähr 6/7 Donuts pro Person

Zutatenliste

Kartoffeln
3 Eier
Mehl
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauch
Speiseöl
Wie sich das Rezept entfaltet

Kartoffeln schälen und in einer Reibe reiben.
Die Eier knacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
Salz, Pfeffer, Muskatnuss hinzufügen.
Leicht mit Mehl bestreuen (etwa einen Esslöffel).
Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch vorher hinzu.
Gut mischen.

Das Öl in einer ziemlich großen Pfanne vorheizen.
Nach 3 Minuten Test, um die Zubereitung mit einem Esslöffel zu setzen und wenn es wackelt, können Sie das ganze Kochen beginnen. 3/4 Minuten bräunen lassen und umdrehen.

Heiß servieren mit einem Salat und einer Wurstplatte.

Beachten Sie, dass sie in einer Pfanne vorgekocht und abends im Ofen aufgewärmt werden können.

Zu deinen Öfen! Bereit? Koch!

Das Rezept im Video finden Sie hier